Zašto lijepo prezentirana hrana ima bolji okus?
Istraživanjem je dokazano da hrana koja je lijepo posložena na tanjuru ima bolji okus. Ne morate biti umjetnik ili znanstvenik da biste bili vrlo dobar kuhar, no u kuhanje je uključena i umjetnost i znanosti te je istodobno tehnički i kreativan proces. Bili neko jelo izgledalo privlačnije ili ukusnije ako bi sastojci toga jela bili umjetnički posloženi imitirajući neku apstraktnu sliku? Sudeći prema današnjim trendovima i cijenama koje su ljudi spremni platiti za umjetnički aranžiranu hranu, odgovor je potvrdan.
Jedan je kuhar odlučio napraviti laboratorijski eksperiment koji je objavljen u časopisu Flavour. Charles Michel talentirani je kuhar, ali i znanstvenik koji radi na Sveučilištu u Oxfordu, gdje istražuje kako se ljudska osjetila stapaju da bi stvorila jedinstveno iskustvo svijeta.
U jednom je od svojih eksperimenata Michel želio otkriti kakav utjecaj ima umjetničko prezentiranje i aranžiranje hrane na očekivanja i iskustva posjetitelja restorana. Njegova je metoda bilo posluživanje salate napravljene prema složenom receptu od sedamnaest dijelova pripremljenih na tri različita načina i to za šezdeset ljudi.
U prvoj je prezentaciji svaki sastojak salate bio uredno i zasebno aranžiran. U drugoj je prezentaciji salata bila jednostavno bačena i poslužena na sredini tanjura. Treća je prezentacija izgledala poput apstraktne slike Vasilija Kandinskog. Sudionici eksperimenta, iako nisu znali da je jelo bilo nadahnuto umjetničkim djelom, ocijenili su „Kandinski salatu“ privlačnijom i ukusnijom. Bili su spremni i platiti više za nju.
Iako nisu znali ništa o tome da je nadahnuće za jelo bilo umjetničko djelo, sudionici su intuitivno prepoznali umjetnički obrazac u hrani.
Karamel – ljekovita i ukusna tvar dobivena od šećera
Teško je zamisliti kuhinju i kuhanje bez običnoga stolnoga ili…
Uz veselje i vježbu i u zimskim mjesecima!
[ Piše: Dunja KUFNER, učiteljica savjetnica ] ... ali ako…
Raspored online nastave za utorak, 17. ožujka 2020.
Isto kao i danas i u…
Robovanje ekranima uskraćuje djeci zdravi razvoj
… važno svim dionicima odgojno-obrazovnog sustava…
Lektiru obrađujemo na zanimljiv i kreativan način
... odijevaju Crvenkapičinu haljinu, lovčev šešir…
Finska postaje prva zemlja koja će ukinuti sve školske predmete
...nego su odlučili provesti revoluciju svojeg…
Zašto djeca danas šute, sjede i plaše se lopte?
Zašto je važna dinamička akomodacija i…
Nadahnjujući citati o učiteljima
Dan učitelja, koji slavimo 5. listopada,…
Uredništva Školske knjige
Svaki je trenutak zanosa duboko ukorijenjen u prošlosti i ne rađa se na jalovoj zemlji ni pukom slučajnošću, već je plod duboke brižnosti, razvoja i truda. -Anaïs Nin
„The limits of your language are the limits of your world.“
Ludwig Wittgenstein
„A što bih jedino potomcima htio namrijeti u baštinu – bila bi vedrina. Kristalna kocka vedrine.“
Tin Ujević
Bog je u detaljima.
Mies van der Rohe
Likovna umjetnost
„Carpe diem (Iskoristi dan).“
Horacije
Razredna nastava
„Sine ira et studio (Bez mržnje i pristranosti).“
Publije Kornelije Tacit
„Osim tišinom, ono čime se još jedino može izreći neizrecivo jest glazba.“
Aldous Huxley
Glazbena umjetnost
Najljepše što možete doživjeti je zagonetnost. Ona je izvor svake istine, umjetnosti i znanosti.
Albert Einstein
Prava radost ozbiljna je stvar.
Seneka Mlađi
Docendo discimus. (Poučavajući (druge) učimo (i sami)).
Leti ko lišće što vir ga vije,
za let si, dušo, stvorena.Tin Ujević
Osmijeh i lijepa riječ otvaraju sva vrata.
Sutra je novi dan.
Tek kad osjetiš da ti stopala više ne mogu dodirnuti tlo, na pravome si mjestu da napraviš nešto uzbudljivo.
David Bowie
Dobri rezultati i zadovoljstvo počivaju na upornosti i vjeri u ono što radimo.
Ujedinjena snaga je jača.
Glazbena umjetnost,
Priroda i društvo
Ako nešto ne možete objasniti jednostavno, onda to ne razumijete dovoljno dobro.
Albert Einstein
Ako voliš ono što radiš, samo ti uspjeh može stati na put.
Politika i gospodarstvo,
Pravo,
Trgovina,
Turizam i ugostiteljstvo
Teci! Budi voda, a ne stijena!
Hrvatski jezik
Svi naši snovi mogu se ostvariti, ako ih imamo hrabrosti slijediti.
W.Disney
Život je kratak, prekrši pravila. Oprosti brzo, ljubi polako. Voli istinski. Smij se nekontrolirano i nikada nemoj žaliti ni za čime što te nasmijavalo.
Mark Twain
Uvijek činiti dobro ‒ sebi, drugima i prirodi!
Medicina,
Stomatologija
„Ničega se u životu ne trebamo bojati. Samo trebamo razumjeti.“
Marie Skłodowska Curie
Budi promjena koju želiš vidjeti u svijetu.
Mahatma Gandi
„Nikad nećete dobiti želju, a da pritom niste dobili i moć da je ispunite.“
Richard Bach
„Usuditi se – to je cijena napretka.“
V. Hugo
Priroda
